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掌柜的：啥都不要说了，三天之内，你就给额烧出八八六十四样招牌菜，如果少一样，扣你一个月的工钱。
大嘴：掌柜的，我不是那意思。
掌柜：嫌少是吧，那就九九八十一样 。
大嘴：那你把我煮了得了 。
掌柜的：把你煮了，行，白切肉，凑合算一样，还有八十样，就慢慢烧吧。
大嘴：掌柜的，掌柜的你听我说。
掌柜的：还想加是吧？还不快回厨房去。老白，你还不快去招呼客人？
老白：我把门都关了。
掌柜的：你不会开开吗？
老白：人家就不往咱门口走。
掌柜的：那你就不会到巷子口叫。
老白：少爷的身子跑堂的命。（跑向大门）客官请接受我诚挚的祝福。
掌柜的：秀才还不算帐去？算了，算了，最近也没有什么收入。
秀才：那你看我还能不能干点别的？
掌柜的：你就好好活着吧。
秀才：谢谢掌柜的。
掌柜的：呆在那个地方少动弹啊。
秀才：为什么？
掌柜的：节省点体力，少吃点饭。
秀才：哎。（掌柜的回头看小郭，小郭飞也似的一路擦楼梯扶手到二层）
【后院--夜】
大嘴拎包准备回家，秀才死死抱着大嘴。
大嘴：这活儿没法干了，哥几个跟你说一声啊，这菜我做不出来，我先走了。诸位多保重，后会有期啊。（老白小郭出来拉住大嘴）
秀才：别着急吗，你好好想一想。
大嘴：我咋想啊，八十样菜我来得及吗我。
小郭：哎呀，咱们每个人都想几样，加在一块不就差不多啦。
秀才：就是。
小郭：老白，你见多识广，你先说两样。
老白：我先想啊，我认为世界上最好吃的东西就是——馒头，（众人切）哎呀，大嘴给我弄个馒头去，我饿疯了。
大嘴：要了命了，这是。（转身去厨房，小郭秀才跟这，防止大嘴逃跑）来来来，快吃，快吃。
老白：听我说啊，早些年，我在大内的时候。
秀才：大内？你还为皇上当过差啊？
老白：不是当差，我进宫的主要目的就是搞搬运工作。（众人噢）我，我啥也没偷啊，我啥也没偷。那到处都是锦衣卫啊，我转了几圈，一看啥也偷不着啊，就到御膳房偷了碗粥，哎呀人家那粥那好喝啊。
小郭：那是什么粥啊？
老白：燕窝银耳桂花粥。
大嘴：（急）我现在哪儿给你整燕窝去，我呀。
老白：没燕窝，猪窝也成啊。
大嘴：啥玩意儿？
老白：量大管饱儿。
秀才：粗鄙，庸俗。
老白：你来一个俗的。你来。
秀才：孔子曰食不厌精，脍不厌细。
小郭：哎呀呀，一到关键时刻就不食人间烟火。
大嘴：这都废话，我先走了。（众人拉住）
小郭：大嘴你别走。
秀才：你走了我们会不习惯的。
大嘴：那你们给我想个招啊。
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