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李易知道印第安人们种芸豆的目的,要获取粮食。
粒大的属于饭豆,粒小的是正在培育中的。
按理说,当地往里面去,应该有更多人口的聚居区,而且有金字塔。
用来进行测绘和农耕、战争、信仰的金字塔。
大大小小的金字塔,大的为主,小的可以供其他人休息和当战争城堡。
遇到发大水的情况,上金字塔里躲,粮食也储存在里面。
李易不知道究竟发生了什么事情,让一个文明抛弃了金字塔,反正资料上说,现在那里就没人了。
他拿起粒大的芸豆,教大家怎么掐弦,两头掐,但不要摆成两段,他不过油。
掐一大盆,架上铁锅,倒豆油,生豆油。
油温差不多的时候,炒菜的勺子舀三分之一勺子的豆豉酱,放到油里炒。
噼里啪啦的声音中酱香飘出来,大酱爆锅。
“用这个葵花籽榨的油,就不用爆锅,生豆油腥。
芸豆必须熟,不然的话,里面的皂素和凝聚素就会让人身体产生反应,严重的会死。
不过这两种又都是药,利用好了,可以治疗疾病。”
李易把洗好的芸豆倒进锅里,来回翻炒,必须炒倒炒变色。
“师父我知道,扁豆和豇豆生吃也中毒。”小丫头发言,她家就是传统医学世家。
有人不小心难受,她得问别人吃了什么。
“对,它们含有相同的东西,因此,芸豆带回去,大家可以放心吃,怎么吃豇豆就怎么吃芸豆。”
李易对此不操心,大唐的百姓会吃。
过一会儿,他往锅里倒水,炖,又打开两个红烧猪肉罐头扔进去。
粒小的他开始切丝:“去割一块熊身上肥瘦相间的肉,切丝,跟芸豆丝一同炒。先拿料酒、盐、淀粉、胡椒粉喂一下。”
旁边的羽林飞骑过去找肉,熊皮剥下来了,内脏有土著们在清洗。
李易要熊的内脏,土著们除了心,其他的不吃,肝也不吃,因为有的动物肝脏处理不要也有毒。
作为吃货国都的李易,他就不认为什么东西不能吃。
有毒怕什么?河魨还有毒呢,配合上蒌蒿与芦芽,照样吃。
土著在切肉烤着吃,不往烤的东西上撒李易带来的调料,就是小心地刷酱。
他们也懂得珍惜,蘸着料吃。
别看他们的身材不是很高大,但可能吃了,想来平日里同样缺少油水。
李易表示理解,李家庄子最开始买来奴隶,天哪!一顿能吃下去二斤面捞出的饼,还不算吃得更多的菜呢。
现在还是那些人,别说二斤面,二两面制作出来的面食,加上菜,就吃饱了。
即便干力气活儿的,最多不过是多二两大米蒸出来的饭,再吃保证吃不下去。